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【守艺】花馍:指尖上的艺术 舌尖上的文化
编辑:田婷婷      责任编辑:宋岳廷     2017-12-27 15:32:38        来源:黄河新闻网晋城频道

黄河新闻网晋城讯(记者 赵越 田婷婷)花馍是面塑艺术的代表之一。在晋城,无论逢年过节、婚丧嫁娶、生儿育女大都要蒸花馍。来自晋城的宋翠琴是面塑制作能手,一把剪刀、一把梳子、一双筷子、一把小刀,几支竹签,这就是宋翠琴多年来每天打交道的好伙伴。26岁,她开了间属于自己的花馍坊——小宋花馍坊。随着手艺精进娴熟,宋翠琴蒸出的花馍独具特色、栩栩如生,吸引了不少人,名声也在邻里街坊口碑相传。

做花馍是个费时费力的活儿,每个花馍的制作,工艺都相当讲究,需要发面、上碱、做造型、蒸、上色、组装等多道工序,完成顾客的预定,往往需要花费整整一天的时间。一团面经过宋翠琴轻巧灵动的双手,再借助必要工具,就变成了一件件活灵活现、造型精致的花馍。

经过千年传承发展,花馍已发展成为一个独特的民俗技艺,这项古老的民间艺术不仅得到了很好的传承,也展示了晋城的地域特色和丰厚的文化底蕴。