大东沟镇“圪贝儿”草根人气王争霸赛隆重开赛

  • 发布时间:2018-04-17
  • 编辑:张晶晶
  • 责任编辑:尚东霞
  • 来源:黄河新闻网晋城频道

黄河新闻网晋城讯 “嘣—嘣—嘣!”随着50门炒玉茭炮此起彼伏的连环放响,泽州县大东沟镇东沟村里白烟缭绕,弥漫着玉米的焦香,孩童们穿梭其中欢呼雀跃,上万名到场的观众边品尝刚爆出的玉米花,边观看舞台上轮番出场的文艺节目,人人脸上绽放着满足的笑容。

4月14日上午,大东沟镇徐家大院前,50门古老的玉茭炮沿街排开。一声令下,50名选手,右手“呼啦呼啦”推拉着风箱,左手旋转着古老的“粮食放大器”,争分夺秒。约莫7分钟后,震天的炒玉茭炮此起彼伏,浑圆饱满的玉茭花白花花地呈现在大家眼前。

这50门玉茭炮一声声连环放响,拉开了泽州县大东沟镇“圪贝儿”草根人气王争霸赛的序幕。

“上了西洼坡,进了手艺窝。不是炒玉茭,就是锢漏锅。”大东沟自古就是泽州县的文化重镇和商贸大镇,素有“四十里长河一码头”的美称。这里既有“中华厨圣”商朝丞相伊尹的封地,更是老锅汆汤、素酒席等原汁原味美食的传承地,通过第一季《谁不说俺泽州好》魅力乡镇电视竞演的大力推广,“中华厨圣之乡、皇家养生福地”成为大东沟的旅游名片。

其中“木耳圪贝儿”便是这些传统养生美食之一。它将绿豆粉、鸡蛋清、黑木耳等原料加入适度的凉水温火,并掌握好火候加热打成粉坨,上笼蒸制而成。“木耳圪贝儿”柔软利口、口味清香,色泽洁白清亮,渗透着淡淡绿色,有一清二白之意。它虽制作繁琐,却使用最常见的原料,也是家家户户逢年过节必备美食,这也是此次草根人气王争霸赛以“圪贝儿”命名的真正用意。它是“厨圣之乡”品牌的传承媒介,是此次争霸赛公开、公平、公正的美好寓意的寄托,更是要告知大家此次争霸赛就是为草根人民量身定做,人人都可以参与的百姓大舞台。

“圪贝儿”草根人气王争霸赛,从4月14日持续至国庆节,每周六开赛,人人均可报名登台参赛,表演形式不限,只要内容积极向上,符合主旋律即可。

大东沟政府旨在通过开展争霸赛,为了更好地挖掘工匠能人、才艺达人、手艺精人;为了让更多的人到“中华厨圣之乡,皇家养生福地”的大东沟镇休闲度假、观光旅游;为了让“东沟能行”、“东沟人能行”的时代强音叫得更响、更亮。本次比赛不设评委,届时只在微信平台“手艺窝”播出选手的表演节目,并在微信平台投票一选高下。一等奖一名,一汽车七干面粉和8888元奖金;二等奖两名,一平车七干面粉和3888元奖金;三等奖三名,一担七干面粉和1888元奖金。(徐晋芳 张杨洁)

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